Zumo de Limón NFC – No concentrado

Zumo de Limón NFC – No concentrado   El Zumo de Limón NFC  está fabricado con los limones de las distintas variedades españolas de Citrus Limón, en las plantaciones cercanas a la empresa. Nuestros limones gozan de los privilegios del fantástico clima Mediterráneo, cálido durante el día y un poco frío por la noche, razón principal de su intenso sabor y frescura. Una vez que la cosecha se lleva a cabo, los limones son enviados a la fábrica para elaborar el Zumo de Limón NFC y se prepara de inmediato para ser enviado, manteniendo así las propiedades de la fruta. Disponemos de muchos envases diferentes, desde bidones y “bag in box”, hasta camiones cisterna, en función de las necesidades del cliente. El Zumo de Limón NFC es procesado y pasteurizado por un calentamiento rápido inmediatamente después de exprimir la fruta, sin eliminar el contenido de agua del jugo. NFC (no de concentrado – no proveniente de concentrado). A los zumos directos o no provenientes de concentrados se les pueden añadir conservantes para conseguir un tiempo de vida mayor del producto. Los limones que no cumplen con los niveles de calidad, para el consumo como fruta fresca o para procesamiento, son desviados y utilizados para la obtención de subproductos, junto con la pulpa y cáscaras de naranjas elaboradas. Zumo de Limón NFC – Propiedades El Zumo de Limón NFC se elabora cada temporada; utilizamos extractores de la más alta calidad para hacer nuestro zumo natural NFC recién exprimido. En el proceso, el zumo se separa de la pulpa, la corteza y las semillas; después se pasteuriza o se congela, y finalmente, se empaqueta dependiendo de las necesidades de nuestros clientes. Además de Zumo de Limón NFC, Lemon Concentrate también es proveedor de zumo de naranja NFC, zumo de mandarina NFC, y zumo de granada NFC, este último elaborado con una tecnología innovadora y privada que separa las semillas de la pulpa.   lemon-juice-nfc-main
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El Zumo de Limón NFC  está fabricado con los limones de las distintas variedades españolas de Citrus Limón, en las plantaciones cercanas a la empresa. Nuestros limones gozan de los privilegios del fantástico clima Mediterráneo, cálido durante el día y un poco frío por la noche, razón principal de su intenso sabor y frescura.

Una vez que la cosecha se lleva a cabo, los limones son enviados a la fábrica para elaborar el Zumo de Limón NFC y se prepara de inmediato para ser enviado, manteniendo así las propiedades de la fruta. Disponemos de muchos envases diferentes, desde bidones y “bag in box”, hasta camiones cisterna, en función de las necesidades del cliente.

El Zumo de Limón NFC es procesado y pasteurizado por un calentamiento rápido inmediatamente después de exprimir la fruta, sin eliminar el contenido de agua del jugo. NFC (no de concentrado – no proveniente de concentrado).

A los zumos directos o no provenientes de concentrados se les pueden añadir conservantes para conseguir un tiempo de vida mayor del producto.

Los limones que no cumplen con los niveles de calidad, para el consumo como fruta fresca o para procesamiento, son desviados y utilizados para la obtención de subproductos, junto con la pulpa y cáscaras de naranjas elaboradas.

Zumo de Limón NFC – Propiedades

El Zumo de Limón NFC se elabora cada temporada; utilizamos extractores de la más alta calidad para hacer nuestro zumo natural NFC recién exprimido. En el proceso, el zumo se separa de la pulpa, la corteza y las semillas; después se pasteuriza o se congela, y finalmente, se empaqueta dependiendo de las necesidades de nuestros clientes.

Además de Zumo de Limón NFC, Lemon Concentrate también es proveedor de zumo de naranja NFC, zumo de mandarina NFC, y zumo de granada NFC, este último elaborado con una tecnología innovadora y privada que separa las semillas de la pulpa.

 


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Datos técnicos

Datos de identificación:

Zumo de limón NFC de variedades españolas de Citrus limon.

Campo de aplicación:

Características:

ANÁLISIS QUÍMICO: RANGO OBSERVACIONES
· Brix (ref) 7.0 Min.
· Acidez % w/w(As ACA) 4.5-6.3 % w/w
· Vitamina C Min 30 mg/100ml
· Pulpa 2% Max. A 8º Bx % v/v
ORGANOLEPTICAS:
· Color Tipico Amarillo suave
· Sabor Tipico No cocinado. No oxidado
· Olor Tipico
MICROBIOLOGIC ANALISYS :
Totales asépticos No detectado.
PACKAGING:
Bidones 216 l, + bolsas PET + bolsa aséptica. Peso neto 190 Kg.
Road tankers 24000 l aprox.
ALMACENAJE:
Refrigerado 12 meses entre 4 - 10º C.
Congelado 18 meses a -18ºC

Observaciones:

Este producto cumple los estándares de la AIJN.

Anexos:


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